這道菜做起來十分簡單,寶寶又吃得很快(從開始吃到吃完大概花不到五分鐘),在準備寶寶食品中,我領悟到一點 –
食物不用花俏、不用複雜,簡單、又有營養的食物、寶寶又願意吃下去的食物,就是好料理!可能這些料理會隨著寶寶年紀越來越大、挑戰也越來越多,但目前為止,這道料理可以榮登寶寶食品的前幾名(第一名: Mac & Cheese,也是非常簡單的料理,以後再來分享!)
1. 食材
菠菜一把
1/4 顆紅洋蔥
1/4 盒嫩豆腐 (silken tofu)
1 tbsp 無鹽奶油
1/3 cup Cheddar cheese
少許鹽、黑胡椒
2. 步驟
- 將奶油融化後,將切碎的洋蔥倒入,炒到軟(大約5分鐘),加入少許鹽、黑胡椒
- 用熱水燙菠菜2分鐘後,將菠菜撈出
- 將洋蔥、菠菜、嫩豆腐放入食物調理機攪勻(因為寶寶的份量不多,我是用小台的 KitchenAid KFC3516ER 3.5 Cup Food Chopper)
- 將泥狀再倒入炒鍋中,煮大約 5分鐘即可完成
- 在這同時將 Cheddar cheese 刨絲
- 將炒鍋移出瓦斯台,將絲狀的 Cheddar cheese倒入攪勻( Cheese很快就會融化)
- 做好的綠泥與義大利麵、或白飯混合,即可完成