軟綿綿的印度薄餅(口袋餅) (Roti/Chapati/flatbread)
2023-11-06印度薄餅 (Roti)在北印度為主食,每次都是吃完 Roti 不夠時再吃白飯,對於一些事情莫名堅持的我,一直想做出傳統 Roti圓圓、鬆鬆軟軟、還有在爐火烤會有氣球著效果,看了許多 Youtube與食譜後突然抓出訣竅了,將此步驟與技巧繼續下來,一來是不會忘記,也順便分享給大家 你可能會有興趣Indian accent - When French Michelin meets Indian cuisine