2020-08-09
發現印度對於中印菜越來越盛行，所謂的中印菜(Indo- Chinese food)為所謂的印度料理再混和上中式料理，顧名思義，料理裡面會加
上中式料理常用的醬油、醋與台式辣醬。
材料
1/2花椰菜、1/2高麗菜、1/2青椒、1紅蘿蔔、蔥、薑、蒜(視自己要的)、 麵粉、玉米粉
醬油, 白醋, Sriracha Hot Chili Sauce
廚房的新夥伴
Vitamix E310 研磨機
AppamPatra 小煎餅機
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作法
Manchurian
1. 先將花椰菜、1/2高麗菜、1/2青椒、1紅蘿蔔、蔥薑蒜放入Vitamix E310 研磨機打勻
2. 將打勻的分成一大碗、一小碗備用
3. 大碗的加入適量麵粉、適量玉米粉、鹽、胡椒
4. 開始包包樂
5. 放入小煎餅機 、煎大約20分鐘
Manchurian Gravy ( 醬汁)
1. 放入薑蒜、小碗的打勻蔬菜
2. 加入2匙Soy Sauce, 1匙 White Vinegar, 2匙 Sriracha Hot Chili Sauce, 2匙番茄醬、加水
3. 食用前，加入煎好的 Manchurian、撒上蔥花
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