時間/難易度/類型
- 食用人數: 1~2 人
- 食材準備時間: 10 分鐘
- 煮飯時間: 30 分鐘
- 難易度: 簡單
- 類型: 素食 ( 吃素的好處 連結)
食材
- 3 馬鈴薯
- 1 匙 芥菜種子
- 月桂葉
- Cumin seeds
- 黑胡椒
- 孜然
- 2 片 大蒜
- 孜然種子
- 姜黃
- 孜然粉
- Coriander Powder
- 紅辣椒粉
- Garam Masala
- 鹽
- 香料粉
- 月桂葉
備註 : 更詳細的印度香料介紹請見: 印度香料家族
Top left and right: 月桂葉 and 芥菜種子
Top Left to Right: Cumin seeds, 薑黃, 孜然粉 Down Left to Right: Coriander Powder,紅辣椒粉 Garam Masala
步驟
- 放入2匙Cumin seeds、1匙 芥菜種子 和1片月桂葉炒大約 2 分鐘
- 放入蒜末、洋蔥炒大約2分鐘(PIC A)
- 加入切塊馬鈴薯和香料用大火炒2分鐘
- 加入香料( 0.5 匙姜黃, 1匙孜然粉, 1匙Coriander Powder, 1匙紅辣椒粉)用大火炒大約5分鐘(PIC B)
- 加蓋用中大火悶4分鐘(加5匙水)
- 打開蓋子並再用中火炒10分鐘(PIC C)
- 加蓋並悶4分鐘
- 打開蓋子並加上1匙Garam Masala和黑胡椒粉煮1分鐘(PIC D)
PIC A