1. 食材
1 Cup All purpose flour 麵粉
160 ml牛奶
1/4塊奶油
一把 玉米
一把 毛豆
2 紅蘿蔔
2 小塊馬鈴薯
1/4 塊燙過的豆腐
1/8 塊洋蔥
鹽
黑胡椒
義大利麵
2. 步驟
2-1 白醬作法(可以事先將白醬先做好)
- 將奶油放在熱鍋上融化後倒入麵粉
- 將麵粉大概炒勻後,分段加入牛奶
- 我看很多人說慢慢家就不會結塊,但我結塊的很嚴重,後續我把白醬放進Mixer裡攪勻
- 做出來的一大碗可以用玻璃瓶裝起來,以後可以用
2-2 玉米濃湯
- 將玉米、毛豆、切小塊紅蘿蔔、切小塊馬鈴薯放入壓力鍋,加水蓋住蔬菜,按 “Steam”5分鐘
- 好了後快速排氣,將一半的食材拿出來,另一半加入豆腐後打成湯泥
2-3 麵
- 將想要的義大利麵做好(如果只喝湯可以省下這步驟)
2-4 攪勻
- 將白醬與玉米濃湯混和(湯會一直外濺,建議用鍋蓋蓋起來)
- 加入鹽、黑胡椒調味
- 最後加入麵即可完成
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