簡體 繁體 EN

常常逛我部落格的讀者知道我很喜歡用 Instant pot 壓力鍋, 是又快又方便, 但如果要滷東西或煮湯, 還是覺得「慢工出細活」的 Le Creuset 琺瑯鑄鐵鍋更有味道一點!其實將東西炒一炒後放到鍋子裡慢慢燉 30~40分鐘,在燉的時候跟小朋友玩其實時間一下就過了!

1. 食材

酪梨油

1/4 顆白菜 ( California Cabbage)

1 瓣 蒜頭

2朵 乾香菇泡開熱水

1/4 盒豆腐 (Medium firm tofu)

1 匙醬油

少許鹽、黑胡椒

2. 步驟

  1. 先用一個平底不沾鍋煎豆腐,將豆腐煎到脆脆金黃,加入少許鹽、黑胡椒
  2. 將油放入 Le Creuset 琺瑯鑄鐵鍋, 加入蒜頭、香菇碎炒香
  3. 將切碎的白菜梗加入炒軟
  4. 鋪上煎好的豆腐,上層再放入切碎的白菜葉
  5. 加入香菇水與開水,將整體水蓋過食材
  6. 加入醬油、鹽、黑胡椒
  7. 蓋上鍋蓋(留一點小縫隙怕水流出來) 煮30分鐘
  8. 之後配上飯、烏龍麵、冬粉、麵線…等都很好吃!

你可能會有興趣
馬鈴薯與蔬菜咖哩 - 印度家常菜

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

母乳瓶餵,增加穩定奶量的方法(素食食補)

2022-03-02 繼上次的文章”滴滴皆辛苦 – 我的母乳奮鬥史“寫到如何從零到有母乳的過程,以下為自己走過(查過許多資料)的經驗,不需要透過寶寶吸吮刺激,而能穩定產奶瓶餵的方法 你可能會有興趣Cookblog Day22 紅醬義大利麵 (壓力鍋)

如何在美國煮豆漿

2020-08-09 來到美國後,有沒有很懷念一份香噴噴的豆漿配蛋餅呢?以下介紹簡易的豆漿食譜 你可能會有興趣Breakfast or Afternoon Tea - Strawberry Lemonade Iced tea

Vegan Garlic Tomatos and Tofu Pasta

2019-04-06 你可能會有興趣Breakfast or Afternoon Tea - Strawberry Lemonade Iced tea