今天周末,整個都在打包、顧小孩、家務事…等結束一天,當寶寶睡著後,感覺 Blogmas是一個可以抒發自己心情的地方,或許沒有像別的部落客或 Youtuber每天在處理聖誕節相關的準備,但我覺得這樣平平淡淡的也不錯
今天 Mr.D搬了有三趟來回的行李,明天還要繼續不知道幾輪,我們目標是在入新房前除了一些大型家具如床、桌子、沙發…等東西需要等搬家公司來搬,其他小東西皆可以提前搬過去,讓我驚訝的是打包廚房的東西,我整整打包了2大箱,還有剩下常用的東西沒有打包,怎麼不知不覺買了那麼多的東西,大多都是一些不同種類的麵粉、醬料瓶罐,最後一趟是晚上吃完晚餐後,公婆幫忙顧小孩,我與 Mr.D開車到新家,發現鄰居們都已經擺了許多聖誕節的裝飾,好喜歡這種聖誕節的氛圍(另一方面來說,我很不喜歡感恩節把家裡辦得像鬼屋的感覺)
今天在來分享婆婆教導下的菜吧 – 豆角咖哩 (Masala Vigna sesquipedalis)
老實說,這是我第一次看見豆角這種菜,但後來想想,之前中菜蒼蠅頭就是酸豆角,備菜部分, 需要把長長的豆角切成大概五公分的長度,因為我在餵寶寶,公婆與 Mr.D在客廳桌上切菜十分溫馨
Masala Vigna sesquipedalis (豆角咖哩 )
- 熱鍋下油
- 放一點點的 Cumin seeds, Mustard seeds, 辣椒
- 放豆角、茄子小火炒(豆子會出水,所以也不需要太常翻),大概有20分鐘左右
- 放 0.5 teaspoon Turmeric, 1 table spoon masala,1 Teaspoon 鹽
- 繼續悶蓋兼翻炒,炒到每個蔬菜都爛爛軟軟的即可完成
大家有沒有發現其實步驟都很相似,沒有之前我在 Youtube學習的許多複雜的調料( Mr.D說那些很多都是餐廳的作法),真正在家裡做的菜就是這樣簡單也好吃
