1. 食材
一把九層塔
1/4 cup 松子
一瓣蒜頭
1/4 cup 豆腐
1/4 Cup 橄欖油
義大利麵
鹽
黑胡椒
2. 步驟
- 將鍋子燒開水,把九層塔葉放入燙20秒左右,撈起放入冰水(水+冰塊)中;同一鍋可以放入豆腐塊,燙2分鐘左右,撈起用叉子搗碎
- 另一個鍋子(或同一個鍋子)放入義大利麵
- 用另一個平底鍋加橄欖油,放入松子,烤到微微棕色,放入蒜頭炒到香氣出來
- 將九層塔、松子、蒜頭、橄欖油放入攪拌棒攪勻,並加入少許鹽、黑胡椒
- 將麵與青醬、豆腐碎塊拌勻即可完成(可以再加一點橄欖油更滑順)
- 寶寶版本則將麵剪短
