時間/難易度/類型
- 食用人數: 1~2 人
- 食材準備時間: 10M
- 煮飯時間: 50M
- 難易度: 容易
- 類型: 素食 ( 吃素的好處 連結)
食材
- 米飯 (1~2 serves)
- 0.5 洋蔥
- 1 大番茄
- 2~3 馬鈴薯
- 綠豌豆
- Cumin seeds
- 姜黃
- 孜然粉
- Coriander Powder
- 紅辣椒粉
- Ginger Garlic Paste
- 4片大蒜
- 薑
- 鹽
姜黃
孜然粉
Down Left to Right: Coriander Powder
紅辣椒粉
事前準備
- 將冷凍綠豌豆泡製冷水中放軟(PIC A)
- 咖哩香料: 將一小匙姜黃、孜然粉、Coriander Powder、紅辣椒粉與冷水混合(PIC B)
方法
- 放油並配上一湯匙的Cumin seeds煮1分鐘
- 放入切塊洋蔥, 大蒜,鹽,Ginger Garlic Paste搗碎的姜煮5分鐘
- 加入切塊番茄與咖哩香料(見上方”事前準備”區)煮10分鐘 (PIC C&D)
- 將切塊的馬鈴薯放入慢煮20分鐘 (PIC E)
- 將切塊的花椰菜與豌豆放入慢煮20分鐘 (PIC F&G)
- 關火悶5分鐘
PIC C
影片教學
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=IQ7jerp2S80&w=640&h=360]
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