Indian 印式🅒 Food 料理

麵筋咖哩

Green Lemon 0 Comments 1 Minute read

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2020-04-09

時間/難易度/類型

時間/難易度/類型

食用人數: 1~2 人
食材準備時間: 10 分鐘
煮飯時間: 20 分鐘
難易度: 簡單
類型: 素食 ( 吃素的好處連結)

食材

Cumin seeds
Turmeric
Cumin Powder
Coriander Powder
Red Chili Powder
Garam Masala
鹽
豌豆
2 番茄
Ginger Garlic paste
Soya chunks 麵筋
香菜
kasuri methi
Besan
Paprika
Ground Black pepper

📌備註 : 更詳細的印度香料介紹請見: 印度香料家族

步驟

Soya chunks 麵筋

將水煮滾並放入 soya chunks 煮三分鐘
放入冷開水浸泡,之後將水擠出

其他

熱油
放入一匙 Cumin seeds 並煮2分鐘
放入洋蔥與鹽2分鐘
加入香料 ( 0.5 spoon Turmeric, 1 spoon Cumin Powder, 1 spoon Paprika, 1 spoon Coriander Powder, 0.5 spoon Red Chili Powder, 1 spoon Garam Masala) 煮5分鐘
加入番茄
加入1匙 kasuri methi 與0.5匙 Ground Black pepper
加入綠豌豆與 soya chunks 麵筋
加入水、加蓋、並煮10分鐘
加入1匙 Besan 與 1匙奶油
小火煮10分鐘即可完成

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Green Lemon

青檸檬 – 出生於台灣,目前居住於加州矽谷,書寫在美國的經驗與心情 Green Lemon - I'm blogger from Taiwan. I'm sharing my experience in the States.

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